首頁 > 產品中心
|
產品名稱: |
低聚木糖 |
|
中文別名: |
木寡糖 |
|
英文名: |
Xylooligosaccharides |
|
分子式: |
(C5H10O5)n，n為2-7 |
|
分子量: |
300.28-1050.98 |
質量標準
|
項目 |
Q/CLL 001-2008 |
|
性狀 |
白色或略泛微黃色粉末 |
|
PH |
3.0-6.0 |
|
灰份 |
≤0.3% |
|
水分 |
≤5.0% |
|
鉛 |
≤0.5mg/kg |
|
砷 |
≤0.3mg/kg |
|
菌落總數 |
≤1000cfu/g |
|
含量 |
70-95% |
產品說明
|
是由2-7個木糖分子以β（1-4）糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。其甜度約為蔗糖的50%，甜味純正，與其他低聚糖相比，低聚木糖具有顯著增值雙歧桿菌的效用，而且用量少，耐熱，耐酸和生產原料價格低廉易得等特點，因而在保健食品中占有舉足輕重的地位。白色或略泛微黃色粉末，味甜，無異味。在PH2.5-8.0下，與100℃加熱1小時，幾乎不分解。儲藏于-10℃ 也不易凍結。著色性較弱，但烘烤后芳香味濃。 |
