產品名稱:

AK糖

中文別名:

安賽蜜

英文名:

Acesulfame Potassium

分子式:

C₄H₄KNO₄S

分子量:

201.24

CAS:

33665-90-6

EINECS:

251-622-6

項目

檢測結果

性狀

白色無臭結晶或結晶性粉末

溶解度100ml水

27g

鉀

17-21%

鉛

≤1.0mg/kg

砷

≤3mg/kg

菌落總數

≤1000cfu/g

含量

≥99.0%

◆ 甜味純正：其甜味近似蔗糖。
◆ 高甜度：是蔗糖的200倍。
◆ 易容于水：20℃時溶解度為27克。
◆ 無熱量：在體內不被代謝，不產生熱量，是中老年人、肥胖人、糖尿病患者理想的甜味劑。
◆ 協同作則：和其它甜味劑混合使用時能產生很強的協同效應，一般濃度下可增加甜度20%-40%。
◆ 高度穩定性：
▲ 其純品在通常情況下保存10年無任何分解跡象。
▲ 在空氣中不吸濕。
▲ 對熱穩定，能耐225℃高溫。
▲ 在PH2-10范圍內穩定，使用時不與其它食品成份或添加劑發生反應。
◆ 不會引起齲齒，給產品一個無糖、低熱量、護齒的良好現象。
◆ 降低生產成本，保證或延長產品貨架期。