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產品名稱: |
結晶果糖 |
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中文別名: |
D-(-)-果糖 |
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英文名: |
Crystalline fructose |
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別名: |
D-Levulose; Fruit sugar |
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分子式: |
C6H12O6 |
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分子量: |
180.16 |
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CAS: |
57-48-7 |
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EINECS: |
200-333-3 |
質量標準
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項目 |
標準 |
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性狀 |
白色無臭結晶或結晶性粉末 |
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水分 |
≤5.0% |
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灰份 |
≤1.0% |
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鉛 |
≤1.0mg/kg |
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砷 |
≤0.5mg/kg |
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菌落總數 |
≤1000cfu/g |
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含量 |
≥99.0% |
產品說明
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結晶果糖為單糖，是糖類中化學活性最高的糖。白色結晶性粉末，無臭，味甜。易溶于水（20℃時溶解度為3.5g／ml）與乙醇，不溶于乙醚，甜度為蔗糖的1.8倍。對光、熱穩定，易吸濕。25℃以下、濕度小于60%密封保存產品可貯一年以上。 |
