產品名稱:

檸檬酸鋅 Zinc Citrate

規 格:

Zn≥20.0%

說 明:

白色粉末，無臭無味，微溶于水，能溶于稀礦酸及氫氧化堿。檸檬酸鋅為有機鋅補劑，對胃刺激小，含鋅量高，并且在人體內參與三羧酸循環，檸檬酸鋅是存在人體母乳中的唯一的一種鋅配合物,比牛奶中的鋅更易于吸收,而且性能穩定，可用于糖尿病人補鋅；檸檬酸鋅作為常見的鋅強化劑，它兼具有抗黏結劑功能性，故特別適用于制造片狀營養強化補劑和粉狀混合食品；鐵、鋅同時嚴重缺乏時，選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用，可增加果汁飲料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁飲料中應用廣泛；也可廣泛應用在谷類及其制品和食鹽中。

分子式:

Zn₃(C₆H₅O₇)₂·2H₂O

分子量:

610.37

CAS:

5990-32-9

EC NO:

208-901-2

包 裝：

25公斤/袋

項 目

企業標準

CP2010

性狀

白色粉末，無臭無味

白色顆粒狀結晶或結晶性粉末；無臭無味

含量（以干基計）

≥97.5%

≥98.5%

氟化物(以F-計)

≤0.003%

——

干燥失重

≤5.8%

≤6.5%

鉛

≤0.001%

≤10 ppm

PH值

6.0-7.0

——

重金屬(以Pb計)

0.002%

——

酸度

——

通過試驗

堿度

——

通過試驗

砷鹽

——

≤2ppm

鐵鹽

——

≤0.005%